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Steffen Ebeling ( 1.º ano de formação) Técnico alimentar

Copyright: Jenner Egberts Fotografie

1. Quais são as tuas tarefas na empresa?

Nas minhas tarefas principais inclui-se a transformação de diferentes matérias-primas num produto final. Como faço isso? Com a ajuda de máquinas muito diferentes. Para este efeito, é importante que conheça muito bem a linha de produção dos produtos individuais e que saiba como cada máquina funciona. Os meus colegas apresentaram-me lentamente ao meu novo âmbito de atividades e foi-me pouco a pouco transmitido o conhecimento necessário. Depois de um produto ter sido fabricado, emito guias de remessa ou registos diários, que informam acerca do progresso da produção.

2. Quão importantes são as competências científicas para a tua área de formação?

Para a elaboração de planos de mistura, não é possível evitar alguns cálculos. Conhecimentos básicos nas áreas de Biologia, Química e Física são também importantes para uma melhor compreensão de determinados processos. Para a utilização das máquinas, são ainda necessários alguns conhecimentos técnicos.

3. O que é que mais te agradou até ao momento na tua formação?

Poder operar os sistemas de produção autonomamente é para mim a parte mais interessante do meu trabalho. Este processo abrange desde o processamento de matérias-primas, passando pela elaboração e emissão de planos de mistura e guias de remessa, até ao entendimento das máquinas.

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